Пицата също се явява добро средство да се защитим от вредното слънчево излъчване.Ако изядем парче пица пред входа на плажа,може да се предпазим от слънчево изгаряне.Учените считат, че благодарение на пицата в кожния слой на човека се създава уникален баланс от вещества,които правят по-трудно поглъщането на ултравиолетовите лъчи от кожата. Главен продукт,който създава защитния ефект според учените е доматът,който увеличава съпротивлението на кожата почти 2 пъти.Втори по важност е зехтина.Той в съчетание с доматите дава почти тройна защита от слънчевите лъчи.Освен продуктите дотук в пицата също влизат сирене,брашно,яйца,майонеза,сол,пипер,а такова съчетание може да даде почти шесткратен ”противозагарен”ефект.Една пица защитава човека на 2 седмици. Но за да се случи пицата да се грижи за здравето ни тя трябва да е с перфектно качество.

Ами просто е,ако продуктите са свежи,ако тестото е прясно. Класическото тесто за пици се приготвя от специално брашно,дрожди,зехтин,сол и вода.Тестото се меси с ръце и след като просто се разстила до половин сантиметър дебелина, тестото се покрива с доматен сос.След това на практика може да се добавя всичко.Класическата пица се пече в специална пещ на дърва,която хората наричат Помпейска,защото формата и е като полусфера.Също така познаваме пещи за печене на пици,които са подови или конвейрни.В пещите на дърва огънят се вкарва от едната страна,тръгва нагоре,топлината от него попада във фокус от сфера,отразява в центъра на пещта и нагрява пода. Затова пица направена в такава пещ е готова за ядене за 90 секунди,а в домашни условия-в предварително загрята фурна до 250-270 градуса. Класическата пица преди ядене се разрязва на 4,6,8 парчета и се хапва с ръце.

Пълнежът на пицата зависи от рецептата.Традиционно за пълнеж на пиците се използва рикота,шунка,гъби,моцарела,пармезан,риган. Пицата по неаполитански е изключително тънка и се пече при висока температура 500 градуса Целзий за около 2 минути.Една от разновидностите на пицата е плик с пълнеж.